Die Elsbeere: Baum des Jahres 2011
Botanischer Name: Sorbus torminalis
Familie: Rosaceae
Andere Namen: Waldbirnbaum
Der Elsbeerenbaum wächst vornehmlich in Südwest- und Süddeutschland, vereinzelt in Sibirien, Kleinasien
Die Elsbeere ist ein sommergrüner, 15 bis 25 m, im Wald manchmal über 30 m hoher Baum.
Das Holz der Elsbeere ist eines der härtesten europäischen Hölzer. Das Splintholz ist sehr breit, das Kernholz ist nur wenig dunkler, kaum farblich abgesetzt. Das Elsbeeren Holz ist im frischen Zustand hell mit samtiger Oberfläche (Seidenholz) und dunkelt rötlich bis hellbraun nach. Durch seine Ähnlichkeit zur Birne wird die Elsbeere zusammen mit anderen Sorbus-Arten (Mehlbeere, Vogelbeere) auch unter der Handelsbezeichnung Schweizer Birnbaum verkauft. Bei der Elsbeere handelt es sich um keinen Birnbaum
Das Holz ist feinporig, hat häufig viele Markflecken. Es trocknet langsam, eignet sich sehr gut zum Drechseln und Schnitzen. Das Furnier wird für die Möbelschreinerei verwendet.
