Botanischer Name: Fraxinus excelsior
Familie: Oleaceae (Ölbaumgewächse)
Andere Namen: Olivesche, Esche
Herkunft: Europa, besonders im Alpenvorland, Polen und weiter bis ins Baltikum
Der Baum wird 20 bis 35 m hoch, der Stamm erreicht einen Durchmesser von 0,6 bis 1,5 m. Das Splintholz der Olivesche ist weißlich gelb bis hell rötlich, die Kernholzfarbe ist gelblich, blassbraun, weißlich, oft ist die Struktur wolkig und unregelmäßig gezeichnet - Oliv (sehr dekorativ).
Das Holz ist hart und elastisch. Es lässt sich gut bearbeiten, es ist messerbar.
Verwendet wird es im Innenausbau für Boote oder Möbelstücke. Werkzeugstiele, Sportgeräte oder Fässer werden ebenfalls oft aus Esche hergestellt.